终于发到这一篇了，前一阵的做菜帖终于可以告一段落啦。照片一直积压在那里挺烦眼的，等最后这一篇又有点不舍得了，下一次进厨房又不知要到什么时候。。

我最得意的就是炒青菜，其他的菜都不敢说怎么样，青菜确实经过我和HHK一致评判比外面饭馆里的哪一家都不差。



基本上绝大部分青菜都适合蒜茸炒，这也是我最喜欢吃的一种青菜做法，几个要点就是：使用蒜茸夹、千万别放酱油（包含老抽生抽）、大火、快炒、快出锅前再放盐和味素。

蒜茸夹就是下面这个东西，自从我02年做菜以来这个东西一直是我最好的帮手，我喜欢吃大蒜加在菜里的香味，却无法接受大蒜本身，用蒜茸夹不但能把大蒜里的汁水都充分地压挤出来，还基本上让大蒜融合在菜里“无影无踪”了，真是宝贝。









基本上绝大部分青菜都适合蒜茸炒，这也是我最喜欢吃的一种青菜做法，几个要点就是：使用蒜茸夹、千万别放酱油（包含老抽生抽）、大火、快炒、快出锅前再放盐和味素。

蒜茸夹就是下面这个东西，自从我02年做菜以来这个东西一直是我最好的帮手，我喜欢吃大蒜加在菜里的香味，却无法接受大蒜本身，用蒜茸夹不但能把大蒜里的汁水都充分地压挤出来，还基本上让大蒜融合在菜里“无影无踪”了，真是宝贝。

有机会请大家吃啊！哈哈~~

减肥食谱吧，楼主也在减肥吗？